Спиртовые дрожжи «Violet»
Характеристики продукта
- Кислотоустойчивость: высокая стойкость к кислотам, дрожжи могут выделять углекислый газ при рН 3,5 что благоприятно для предотвращения бактериального заражения и повышения продуктивности алкоголя.
- Сильная способность размножения почкованием, дозировка маленькая.
Индекс
|
Показатели |
Индекс |
|
Влага % ≤ |
6.5 |
|
Норма живых клеток дрожжей % ; ≥ |
75.0 |
|
Общее количество клеток дрожжей(108/g) ≥ |
150 |
|
Общее количество бактерий ≤ |
100000 |
|
Сальмонелла |
Наличие Сальмонеллы в продукте не допускается |
Метод применения
Дрожжи«Violet» работают в широком диапазоне температур ферментации и высокая устойчивость к алкоголю. Дозировка: 100-300 ppm (10-30g/100л).
Закладке дрожжей и питания в зависимости от используемого сырья.
Необходимое питание для культивирования дрожжей:
Углеводное питание, азотное питание, фосфорное питание, ионы магния, цинковые ионы, и т.д.
Рекомендуем питательные вещества MACROFERM - 0,6 -1,5 грамма на 1 литр
Расфасовка: 500г. / пачку; 20 пачек / картонную коробку.
Условие хранения и срок годности
Вакуумная упаковка алюминиевой фольги, хранение в низкотемпературном и сухом месте со сроком годности 24 месяцев.
